作为湖南省的省会城市，长沙市拥有着丰富的特色美食，下面介绍一下长沙市十大好吃的特色美食：
1. 臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省的传统小吃之一，以豆腐为主料，口感酥脆、香气四溢。
2. 火宫殿鸡：这道美食以鸡肉为主料，加上辣椒、花椒等调味料，烹制出来的鸡肉味道香辣可口。
3. 红烧肉：长沙红烧肉是一道家常菜，选用五花肉为主料，配以酱油、糖、姜、葱等调料，味道鲜美，肥而不腻。
4. 烤全鱼：长沙烤全鱼是一道以新鲜的鱼为主料，经过烤制后口感鲜美，外酥里嫩，味道香甜。
5. 糖油粑粑：这是一道传统的湖南小吃，主要由糯米粉、芝麻、糖等材料制成，口感软糯，甜度适中。
6. 毛氏红烧肉：这道美食选用五花肉为主料，配以酱油、冰糖、豆瓣酱等调料，烧制出来的肉质鲜嫩可口，味道独特。
7. 麻辣烫：这是一种基于火锅的湖南小吃，选用各种蔬菜、肉类等材料，加上麻辣调味料，口味鲜辣可口。
8. 老长沙炖菜馆：这是一家制作炖菜的餐厅，主要以肉类、蔬菜等为主料，经过炖煮后口感鲜美。
9. 桂花糯米藕：这道美食以莲藕为主料，配以糯米、桂花等材料制成，具有鲜香爽口的特点。
10. 油炸臭豆腐：这是一种传统的湖南小吃，以臭豆腐为主料，经过油炸后，味道香酥可口。
以上就是长沙市十大好吃的特色美食的介绍，希望对大家有所帮助。
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