“脚踏东海浪，怀揣渤海湾。自古神仙在，修攀可登天。”你知道古人这些气势磅礴的诗句描绘的是哪座城市吗？它就是自古以来文人墨客云集之地，有着 “蓬莱仙境”美誉的城市—烟台。
烟台市城市风光。图源网络
一、烟台城市简介
烟台市，是山东省辖地级市，ll型大城市，是国际著名海滨城市，葡萄酒城；以及中国山东半岛的中心城市、环渤海地区重要的港口城市和国家历史文化名城 。烟台地处中国华东地区，山东半岛东北部，东连威海市，西接潍坊市，西南与青岛市毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，并与大连市隔海相望。烟台总面积为13930.1平方千米，人口705.87万人（2022年末）。截至2024年2月，烟台市下辖5个区，代管6个县级市。
烟台市城市风光。图源网络
烟台市行政区划图。图源网络
烟台市境域古代属莱国地，海洋文化源远流长，春秋战国时成为东方海上丝绸之路起点。自唐初始为古登州所辖，明朝为防倭寇侵扰设奇山守御所，并筑“狼烟台”，烟台由此得名。1983年8月，撤销烟台地区，组建省辖地级烟台市。烟台市为中国首批十四个沿海开放城市之一 ，国际著名海滨城市、葡萄酒城 ，联合国人居奖获奖城市，中国投资环境“金牌城市”，山东三大核心城市之一，中国（山东）自由贸易试验区核心城市。烟台属暖温带季风气候，与同纬度内陆地区相比具有雨水适中、空气湿润、气候温和的特点。2023年，烟台市实现地区生产总值为10162.46亿元，按不变价格计算，比上年增长6.6%。
截止2022年，烟台市拥有16所普通高校，博物馆、图书馆和旅游名胜。包括烟台大学、鲁东大学、山东工商学院、滨州医学院烟台校区、中国人民解放军海军航空大学、中国农业大学烟台研究院、烟台南山学院、烟台理工学院、烟台科技学院、山东商务职业学院、烟台职业学院等；烟台市博物馆（市国家一级博物馆）、烟台美术博物馆、北极星钟表文化博物馆、烟台自然博物馆、烟台工业博物馆、海上丝绸之路；蓬莱阁、八仙过海景区、南山旅游风景区等。
二、烟台的历史沿革
烟台市境域古代属莱国地，海洋文化源远流长。
春秋战国时成为东方海上丝绸之路起点。
自唐初始为古登州所辖，明朝为防倭寇侵扰设奇山守御所，并筑“狼烟台”，烟台由此得名。
1983年8月，撤销烟台地区，组建省辖地级烟台市。
1998年，烟台市辖芝罘区、福山区、牟平区、莱山区4个区，长岛县以及龙口市、莱阳市、莱州市、蓬莱市、招远市、栖霞市和海阳市7个县级市。
截至2024年2月，烟台市下辖5个区，代管6个县级市，市人民政府驻莱山区。
三、烟台的经济实力和荣誉称号
烟台市是中国山东省的一个地级市，位于山东半岛东北部。以下是烟台市的经济情况介绍：
1. 第一产业：烟台市的农业发展较为突出，农业产值稳居全省前列。主要农产品包括水果、蔬菜、粮食、海产品等。特别是苹果、樱桃、葡萄等水果，以及瓜菜、生姜、蒜等蔬菜在国内外市场有很好的口碑和销售额。
2. 第二产业：烟台市的工业发展较为成熟，已经形成了以化工、机械、电子、食品加工等为主导的产业结构。
3. 第三产业：烟台市的服务业发展较为迅速，已成为烟台市经济的主要支柱。旅游业是烟台市服务业的重要组成部分，烟台市以其壮丽的海滨景观和丰富的海洋资源吸引了大量游客。另外，金融、商贸、物流和信息服务等行业也在逐渐发展壮大。
四、烟台的著名旅游景点和风景名胜
1. 蓬莱阁
– 蓬莱阁位于蓬莱市区西北的丹崖山上，是国家5A级旅游景区，也是“中国四大名楼”之一。它历史悠久，始建于北宋嘉佑年间。景区以其浓厚的历史文化底蕴和神话传说著称，尤其是与八仙过海的故事紧密相连，吸引着众多游客。
蓬莱阁，图源网络
2. 烟台南山旅游风景区
– 南山旅游景区同样为国家5A级景区。它坐落在烟台龙口市的卢山之中，集宗教文化、自然风光和休闲娱乐于一体。南山大佛是景区内的标志性景点，是重要的佛教文化圣地。
烟台南山旅游风景区，图源网络
3. 长岛旅游景区
– 长岛位于烟台下属的长岛县，由南北长山岛构成，有着“海上仙山”的美誉。长岛旅游景区拥有丰富多样的海岛自然景观和生物资源。包括独特的海蚀地貌、海积地貌以及珍稀动植物。
长岛旅游景区，图源网络
4. 烟台山景区
– 烟台山景区是烟台市的象征性地标。以其优美的海滨风光和深厚的历史文化遗产闻名，包括欧式建筑群、烽火台遗址和近代开埠历史展示等。
烟台山景区，图源网络
5. 养马岛旅游度假区
– 养马岛是国家4A级旅游景区。因其传说秦始皇曾在此养马而得名，岛上有海滨浴场、赛马场等娱乐设施，享有“东方夏威夷”的美誉，是集运动、娱乐、休闲于一体的度假胜地。
6. 张裕酒文化博物馆
– 张裕酒文化博物馆展示了中国葡萄酒业巨头张裕公司的悠久历史和葡萄酒酿造工艺，是了解中国葡萄酒文化的重要窗口。
7.毓璜顶公园
– 毓璜顶公园作为烟台一处颇具特色的公园，融合了自然景观和人文景观，是市民和游客休闲游览的好去处。
五、烟台的特色美食和知名餐厅
※烟台市的特色美食：
1. 烟台焖子：- 是一种用红薯淀粉制成的独特地方小吃。煎至外表焦黄内里软糯，搭配虾油、芝麻酱、蒜泥等调料食用。
烟台焖子，图源网络
2. 蓬莱小面 – 是一种极富地方特色的面条。以其手工拉制的细面条和用真鲷熬制的鲜美汤底而闻名，口感细腻，海鲜味浓郁。
3.桃花虾 – 是山东烟台的特产海鲜。桃花虾在春季桃花盛开时上市，肉质鲜美，深受人们喜爱。
4. 福山烧鸡 – 是来自烟台福山区的传统菜品，选用当年雏鸡烹制，口味鲜嫩，营养丰富。
福山烧鸡 ，图源网络
5. 鲅鱼水饺 – 是用新鲜鲅鱼肉制作的饺子，馅料饱满，鲜香味美。
6. 韭菜炒海肠 – 海肠是烟台地区的特产海鲜。与韭菜一同炒制，成为一道极具地方特色的菜肴。
7. 胶东大包子 – 以其皮薄馅大，口感鲜美而著称，常见馅料有猪肉白菜、韭菜鸡蛋等。
8. 葱烧海参 – 属于鲁菜的经典之作。烟台本地的葱烧海参更是名声在外，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
除此之外，还有鱼锅片片、黄县肉盒、糖酥杠子头火食、福山拉面、芙蓉干贝、红烧大虾、鲜鱼水饺、盘丝饼、红烧藕丸、碧绿羊排、油爆双脆、疙瘩汤等多种地道美食值得品尝。
※烟台市的知名餐厅：
1. 烟台蓬莱春酒家
– 地址：山东省烟台市芝罘区毓璜顶西路13号
– 特点：主打传统鲁菜和本地家常菜，环境优雅，是当地的老字号餐厅。
2. 景源春酒店
– 位于山清水秀的夹河河畔，荣获过省级和市级多项荣誉。在当地有一定的知名度和影响力，主要提供传统鲁菜及本地家常菜。
3. 三合园饺子馆
– 传承自1939年的丁记饺子馆，以其精良的手工饺子而闻名。如汤多汁鲜的特色饺子，在烟台的人气很旺。
4. 荣祥海鲜
– 地址：山东省烟台市芝罘区广东街6号
– 特点：主打海鲜类菜肴，反映烟台作为沿海城市的海鲜资源优势。
5. 万盛合酒楼
– 地址：山东省烟台市莱山区滨海中路渔人码头8号
– 特点：是以海鲜和鲁菜为主的大型酒楼，在烟台有一定的人气和口碑。
6. 旺角小渔村
– 地址：山东省烟台市莱山区二马路66号
– 特点：以渔村特色和海鲜菜肴为主打，并结合了本地家常风味。
7. 喜乐餐厅
– 地址：山东省烟台市芝罘区二马路47号
– 特点：是一家综合型餐厅，提供多样化的本地特色菜肴。
六、烟台的奇闻趣事
1.徐福东渡传说
徐福东渡是中国历史上一个引人入胜的趣闻。据说秦朝方士徐福受秦始皇派遣，带领船队从烟台出发，寻求长生不老药。尽管史实尚存争议，但这故事为烟台增添了一层神秘色彩。
2. 烟台山的传说
烟台山的得名有一个有趣的说法。据传由于明清时期此处设有烽火台用于报警，每当有海盗来犯，就会点燃狼烟，因此被称为“烟台”，后来成为这座城市的名称来源。
3. 烟台苹果的佳话
烟台苹果享誉全国，是著名的苹果产区。每年秋季丰收时节，烟台苹果的甘甜滋味和丰富的品种都是当地人津津乐道的话题。
4.烟台方言与习俗
烟台方言独具特色，其中一些生动有趣的俚语和表达方式十分有趣。体现了胶东人民的生活智慧和幽默感，比如一些有关海洋生活、渔业生产等方面的口头禅和谚语。
5. 民间艺术活动
烟台剪纸、胶东大鼓等非物质文化遗产项目活跃在当地，其中不乏技艺精湛的民间艺人，他们传承并发扬这些传统艺术，给烟台增添了浓厚的文化气息和欢乐氛围。
6. 特色节日活动
烟台经常定期举办的国际葡萄酒节等，不仅吸引了大量游客参与。同时，也形成了许多富有地域特色的趣闻故事。如品酒比赛、渔民开海仪式等。
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