福建宁德的美食文化源远流长，有着丰富的海洋资源和独特的地域气候条件，所以当地的美食口味多样，特色鲜明。下面是宁德市十大好吃的特色美食：
1. 牛肉面：这是宁德市最著名的美食之一，以细面条和鲜嫩的牛肉为主要原料，加入多种香料和调味料烹制而成，汤鲜味美，香气扑鼻。
2. 汀州肉骨茶：这是一道具有南洋风味的美食，主要原料是猪骨和药材，煮制时间长，汤色浓郁，口感醇香，味道独特。
3. 沙茶面：这是一道福建特色面食，主要原料是细面条和肉丸、虾仁、蔬菜等，配以香辣的沙茶酱和鲜美的汤头，口感鲜美，香气扑鼻。
4. 宁德鱼丸：宁德市出产的鱼丸以新鲜的当地鱼类为原料，经过精心制作而成，口感弹滑，鲜美可口。
5. 梅菜扣肉：这是一道传统的福建菜肴，主要原料是梅菜和猪肉，梅菜咸香，肉质鲜嫩，口感丰富。
6. 宁德鸡：这是宁德市的一种特色家禽，肉质鲜美，营养丰富，口感细腻，是宁德地区的重要特色农产品之一。
7. 宁德毛豆：宁德市的毛豆品质优良，口感清甜爽口，营养价值也很高，是一种非常受欢迎的小吃。
8. 沙琪玛：这是一种福建传统糕点，主要原料是面粉和糖浆，口感酥脆，甜而不腻，是一种非常受欢迎的小吃。
9. 土笋冻：这是一种采用当地土笋制作的传统小吃，口感爽滑，清凉解暑，是夏日必备的美食。
10. 花生酥：这是一种福建传统糕点，主要原料是面粉和花生，口感酥脆，香甜可口，是一种非常受欢迎的小吃。
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