湖南省张家界是一个旅游胜地，也是一个美食之都。以下是张家界十大好吃的特色美食：
1. 溪翁烤鱼：这是张家界的特色名菜之一，由本地的鱼类和特制的调料烤制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
2. 陶瓷涮羊肉：这是一道传统美食，由羊肉片和各种蔬菜在特制的陶瓷锅中涮煮而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。
3. 砂锅茶鸡：这是一道湘菜名菜，由鸡、茶叶等烹制而成，口感香醇，肉质鲜嫩。
4. 桂花糯米丸子：这是一种传统小吃，由糯米和桂花糖制成，口感软糯，香甜可口。
5. 酸辣土豆丝：这是一道当地的特色小吃，由土豆丝、辣椒和醋等制成，口感酸辣可口。
6. 酸菜鱼：这是一道湘菜名菜，由鱼、酸菜、豆腐等烹制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。
7. 手撕包菜肉丝：这是一道当地的特色小吃，由包菜、猪肉丝等烹制而成，口感爽脆，肉质鲜嫩。
8. 红烧茄子：这是一道传统名菜，由茄子、豆瓣酱等烹制而成，口感鲜美，肉质酥软。
9. 蒜泥白肉：这是一道湘菜名菜，由猪肉和蒜泥烹制而成，口感鲜美，肉质酥软。
10. 豆皮鸡蛋卷：这是一种当地的特色小吃，由豆皮和鸡蛋制成，口感酥脆，肉质鲜美。
以上是张家界十大好吃的特色美食，每一道都有其独特的口感和特点，值得一试。
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