丽水市位于浙江省西南部，地处山区，拥有着丰富的自然资源和独特的地方美食。下面是丽水市十大好吃的特色美食：
1. 丽水酒鬼鸭：丽水酒鬼鸭是以当地特产的鸭肉为主要原料，加入丽水特有的酒鬼米、红枣等食材炖制而成，肉质鲜嫩、味道浓郁。
2. 丽水鲈鱼：丽水鲈鱼是以当地特产的鲈鱼为主要原料，以清蒸为主要烹饪方式，肉质鲜嫩、口感细腻、味道鲜美。
3. 丽水烤乳鸽：丽水烤乳鸽是以当地特产的优质乳鸽为主要原料，以炭火烧烤为主要烹饪方式，肉质鲜嫩、味道香醇。
4. 丽水炒饭：丽水炒饭是以当地特产的优质米饭为主要原料，加入豆角、腊肉、虾仁等食材炒制而成，口感鲜美、味道浓郁。
5. 丽水砂锅鸡：丽水砂锅鸡是以当地特产的土鸡为主要原料，配以当地特有的中药材和特色调料，肉质鲜嫩、味道浓郁。
6. 丽水野生菌汤：丽水野生菌汤是以当地特产的野生菌类为主要原料，加入鸡肉或猪肉等食材炖制而成，汤汁清香、味道浓郁。
7. 丽水糯米藕：丽水糯米藕是以当地特产的藕为主要原料，加入糯米、肉末、豆腐等食材制成，口感鲜美、味道香甜。
8. 丽水泡菜：丽水泡菜是以当地特产的蔬菜为主要原料，加入盐、辣椒、葱姜等调料制成，口感鲜嫩、味道鲜美。
9. 丽水水晶饺子：丽水水晶饺子是以当地特产的糯米粉为主要原料，加入虾仁、猪肉等食材制成，皮薄馅嫩、味道鲜美。
10. 丽水烤猪肉：丽水烤猪肉是以当地特产的猪肉为主要原料，配以当地特有的调料和炭火烤制而成，肉质鲜嫩、味道香甜。
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